Analuz Ramells tiene 23 años, es de Venado Tuerto y estudió Nutrición en la Ucel. Obtuvo el mejor promedio, pero para ella sólo es el reflejo de la disciplina que sostuvo durante toda la carrera. Reconoce que es una persona exigente consigo misma, pero también destaca la constancia como clave de su recorrido.
La elección de Nutrición tampoco nació de una vocación definida desde el principio. Quería quedarse en Venado Tuerto y fue una sugerencia familiar la que abrió la puerta. Lo que comenzó como una forma de vincularse con la cocina terminó convirtiéndose en una pasión por el funcionamiento del cuerpo humano y el impacto de los alimentos.
Una experiencia en las prácticas profesionales terminó de confirmar esa decisión. Atendió a un paciente que sufría una desnutrición severa producto de un intestino corto, y junto a una colega lo trató y comprobaron que había aumentado de peso, Analuz lloró de la emoción.
Hoy combina la atención particular con Vita Nutrición, un emprendimiento que comenzó con panes y que ya incorporó budines y masitas saludables y también es voluntaria en una parroquia venadense, desempeñándose como nutricionista. Apuesta a hacer crecer su marca y dirigir el servicio de alimentación del hospital de Venado Tuerto.
Elige el acuerdo
por encima de la disputa
JUSTINE WAIGEL (ABOGACÍA -
UCA. PROMEDIO 9,49)
DESTACADOS DEL CUADRO DE HONOR
Justine Waigel siempre imaginó a la abogacía como una herramienta para acercar posiciones antes que para profundizar los conflictos. Y encontró en el derecho corporativo una instancia para aplicar su manera de entender la profesión, en la cual busca conciliar partes.
“La abogacía es mi profesión, lo que quiero hacer y lo que soy, pero también es una herramienta para ayudar a la comunidad y al otro, para acercar posiciones y encontrar ese punto medio que permita alcanzar el equilibrio que, justamente, creo que es la justicia”, sentencia.
Comenzó a cursar abogacía en Tucumán, pero una mudanza familiar la trajo a Rosario en época de pandemia. Tuvo que volver a empezar en la Universidad Católica Argentina (UCA), para recibirse un lustro después con un promedio 9,49. La disciplina fue su gran herramienta, y recuerda que para los exámenes se levantaba para estudiar a las 4 AM. “Siempre me enseñaron a dar lo mejor de una”, recordó sobre el legado de sus padres.
Ya recibida, consiguió trabajo en Buenos Aires como abogada junior en el área de derecho corporativo, estudio de larga trayectoria. En tanto, continúa con su formación en Legal Tech e IA aplicada al Derecho. Se instaló en Caba, pero no descarta regresar a Rosario.
La emoción desatada
desde una balanza
ANALUZ RAMELLS (LIC. EN NUTRICIÓN - UCEL). PROMEDIO 9,04